《劳动法》第77条第1款规定：“用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。”同时，第79条又规定：“劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。”

　　综上所述，劳动者一旦与用人单位发生劳动争议，可以采取以下途径处理：

　　(1)协商。劳动者与用人单位在平等、公平、自愿、合法的前提下，可以自行协商处理。

　　(2)申请调解。劳动者可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解。

　　(3)仲裁。如果没有达成调解协议或者拒绝调解而要求仲裁的，可以申请仲裁。如果劳动者不愿意由劳动争议调解委员会调解，或者本单位没有劳动争议调解委员会的，劳动者可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

　　(4)起诉。如果劳动者对劳动者仲裁委员会的裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。

　　在此需要说明的是，劳动争议调解委员会的调解不是劳动争议处理的必经程序，当事人一方可以直接申请仲裁，但申请仲裁是必须程序，人民法院只是在当事人对仲裁裁决不服时，才受理诉讼。