住院伙食补助费和营养费怎么算?

　　根据最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第23、24条规定，住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。而营养费则根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。