药材不知叫啥名白酒说不清来源 药酒就这样泡上市

　　摘要: 连药材叫啥名都不知、白酒的来源也说不清，老板娘就将药材撒在白酒里，泡成药酒在菜市场里出售。昨日下午，在丰泽东海街道石头街菜市场，这家出售散装药酒的黑作坊被东海工商所的执法人员取缔。 连药材叫啥名都不知、白酒的来源也说不清，老板娘就将药材撒在白酒

　　摘要:连药材叫啥名都不知、白酒的来源也说不清，老板娘就将药材撒在白酒里，泡成药酒在菜市场里出售。昨日下午，在丰泽东海街道石头街菜市场，这家出售散装药酒的黑作坊被东海工商所的执法人员取缔。

　　连药材叫啥名都不知、白酒的来源也说不清，老板娘就将药材撒在白酒里，泡成药酒在菜市场里出售。昨日下午，在丰泽东海街道石头街菜市场，这家出售散装药酒的黑作坊被东海工商所的执法人员取缔。

　　此外，市质监局的执法人员也在此地取缔了一家无证经营的豆腐黑作坊。

　　【案例一】不知药材叫啥名泡成药酒公开卖

　　记者在这家散装酒黑作坊看到，8缸白酒摆在地板上;作坊的柜台上，也摆着6缸没有完全装满的白酒。老板娘黄某正拿着一些中药，一一撒在柜台上的酒缸里，酒气飘逸。在与记者的闲聊中，黄某说，自己并没有学过医，往白酒里撒中药，“全凭感觉和经验”。

　　黄某说，她是人，来这里快两年了，一直在做散装的药酒卖，白酒是从老乡那里贩来的。这几缸白酒中，大缸的重两三百斤，小缸的也有几十斤，酒精度最高的达50多度。

　　记者留意到，这家药酒作坊什么证件都没有，白酒的酒缸上只有一个“酒”字，上面没有任何商标，也没有生产厂家、生产地址和生产日期。黄某说，店里生意好的时候，药酒一天可以卖近千斤，来菜市场的人，她都会卖酒给他们。她有点神秘地说，“如果不是和我老乡有些关系，是做不了这种生意的”。

　　丰泽东海工商所的执法人员接报，来到这家药酒黑作坊。见酒缸里漂满黑乎乎的东西，执法人员便问黄某“那是什么”。黄某说，那是中药材，是药店送来的，“我只管放进去，并不知道是什么中药，这些药酒是去风湿的”。

　　之后，执法人员又向黄某询问白酒的来源。黄某称，每次都是老乡打电话过来问“是否需要白酒”，如果他们要货，老乡就会从湖南把酒运过来。但对于老乡的身份和联系方式，黄某和她丈夫都不肯透露。

　　执法人员表示，他们将对这些白酒和药材的来源作进一步调查，“连配方是什么都不清楚，就制成药酒出售，不怕顾客喝了出事吗”?黄某表示，卖了这么久，还没人上门反映喝这种酒出过事。

　　【案例二】石膏和泡敌随意放豆腐黑作坊被取缔

　　在石头街菜市场，与药酒黑作坊相距约100米的地方，有一个豆腐黑作坊隐藏在一栋破旧的民宅里。民宅的门口，堆积着许多柴火。昨日清晨，记者来到这家黑作坊时，只见四五名工人正在忙着做豆腐。在往大桶里放石膏和泡敌时，工人们都没有用秤去秤，而是用勺子随意添加。泡过豆子的水，都变成了黑色，散发出异味。

　　泉州市质监局二分局和东海工商所的执法人员来到这家黑作坊时，搜出了石膏和泡敌。老板娘陈某说，他们放石膏和泡敌时，的确全凭经验，而经验“是以前的老师傅传下来的”。

　　据执法人员介绍，“泡敌”是豆制品加工中消除泡泡的添加剂，用量有严格的标准，为千分之一的比例，一旦超量有损人体健康。从现场简陋的设施看得出，“泡敌”在该作坊可能未按标准使用。随后，工商执法人员取缔了该家黑作坊。

　　管理好食品安全需全社会齐抓共管

　　泉州市质监局有关负责人表示，目前泉州的食品企业有近2000家。从2007年起，泉州质监部门对企业采取了“食品添加剂备案登记管理”的措施，企业使用食品添加剂要向质监部门上报，质监部门则会上门对企业进行检查。此外，该局每年都会开展添加剂专项整治行动。

　　泉州市质监局表示，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管。目前，从田头到餐桌，食品安全的监管职能分属于农业、环保、卫生、质监、经贸和工商等部门，这不但需要各部门各司其职，更需要各部门密切配合、齐抓共管。

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