吃自助餐先交“防浪费押金” 律师：商家此举不妥

　　吃自助餐，商家最怕食客浪费，常要提醒一句“切勿浪费”。最近，有商家想出了新招数，就餐前先让顾客交一笔“防浪费押金”，就餐结束时如果剩余食物达到规定数量，押金就不返还。不过，这一规定容易引发矛盾，市民吴先生就因“防浪费押金”被扣一事，与商家起了争执。对此，律师表示，商家无权作出约束性规定，防浪费押金“不该收。”

　　吃自助餐浪费被扣20元押金

　　上周末，市民吴先生和5个朋友一起，在木渎的“爱尚精品自助火锅”店聚餐。开吃前，服务员要求先付餐费，按照每位57元计算，总共342 元。不过，账单上却显示是362元。“我以为是算错了，服务员解释说，里面包含了20元的押金，就餐结束时会退还。”吴先生说，由于朋友在场，他也没好意思多问，很爽快地付了钱。

　　吴先生回忆，自己爱吃涮羊肉，拿菜时就多拿了两盘羊肉，但是总觉得肉的口感不好，所以把两盘生羊肉直接倒了。结账时，服务员看到被倒掉的两盘羊肉，认为顾客浪费得太多，要求扣除20元押金。“进店时，服务员根本没说明浪费多少要扣押金。”吴先生认为，店内只有“拒绝浪费”的提醒，并没有关于扣除押金的公示，因此商家的做法不合理。

　　记者联系了该火锅店，店员表示，就餐前收取的20元押金，本意就是为了防止顾客浪费，服务员会对进店的顾客进行说明。“一般来说，顾客剩余一些蔬菜，我们不会计较，但是冰冻类的食品没法回收，一旦浪费只能倒掉，所以要扣除押金。”

　　部分自助餐厅有防浪费规定

　　防止浪费，不少自助餐厅都有自己的规定。记者登录一家团购网站，查看了十几家自助餐厅的用餐规定。其中，东环路附近的一家自助火锅也收取20元的押金。商家表示，这20元押金除了提醒顾客在规定的时间内用餐外，主要还是防止浪费。

　　另外，多家自助餐厅虽不收取押金，但是规定浪费达到一定的数量，需要额外收费。一家川蓉自助火锅店规定，用餐结束，剩余食物超过100克，按照10元/100克收费;一家太仓的唯独有自助鱼火锅店，每位餐费68元，店内规定浪费达到300克以上，需另付一人费用;一家北川时尚自助火锅，针对浪费300克以上的，需收取10元费用。其中一家餐厅负责人表示，自助餐的浪费现象很常见，考虑到成本，无奈才出此规定。

　　针对商家各种防浪费的规定，消费者看法不一。记者随机采访了几位食客，大部分表示可以接受。“现在提倡光盘行动，商家的规定起到了提醒作用，我觉得挺好。”一位带孩子来吃自助餐的年轻妈妈说，防止浪费还得靠大家自觉，大人应该给孩子做榜样。不过，也有市民认为，商家的规定不合理。“吃饭得先交押金，感觉怪怪的，这顿自助餐吃得很拘束。”一位大三的学生说。

　　律师：商家不得作约束性规定

　　商家有自己的道理，消费者又各执一词，这笔“防浪费押金”究竟该不该收?记者特意咨询了江苏正盛律师事务所的丁奕律师。对此，丁律师认为，商家收取押金的做法不妥。

　　“自助餐厅为顾客提供餐饮服务，不得作出任何约束性规定。”丁律师表示，浪费是一个道德问题，而押金具有处罚性质，针对法律没有明确禁止的情况，商家无权作出处罚，因此“防浪费押金”不该收。另外，丁律师认为，商家关于浪费需要额外收费的规定也不妥当。“这样的规定与押金的性质一样，属于约束性规定。”

　　丁律师建议，商家为防止消费者浪费，可以采取奖励的方式。采访中，记者发现，已经有商家采取了这种做法。常熟一家要德自助火锅的团购页面中注明，店内有光盘活动，就餐完毕，无任何剩余浪费，每人奖励8元代金券。

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