北京家乐福永辉超市等下架11种不合格食品

　　8月5日，北京市食品药品监督管理局发布信息，“良味园”牌五香瓜子仁等11种食品因过氧化值、二氧化硫超标等原因下架。不合格食品分别来自国泰、永辉、家乐福等大型商超。

　　不合格名单显示，有5批次食品不合格原因为过氧化值超标。其中“良味园”牌五香瓜子仁过氧化值含量为0.94g/100g，是国家标准值 (≤0.25g/100g)近4倍。过氧化值是衡量食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标，一般来说，?食物中过氧化值超标，说明这种食物已经变质。食用过氧化值超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏，损害身体健康。

　　另外，“福满居”牌酸菜等5批次食品被检测出二氧化硫超标。据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫在人体内积聚过多会破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收，如果超过一定量则会引起急性中毒。

　　此次公布的不合格食品中有4批次来自北京市顺义国泰商业大厦，3批次来自北京永辉超市有限公司，2批次来自北京家乐福商业有限公司，均是较为知名的大型商超。

　　超市是食品流通环节的最后一道关。新华食品梳理发现，今年以来，大型购物超市已被食药监部门通报多次。

　　5月份，上海市食药监局公布，在今年一季度抽检中，沃尔玛、家乐福、久光百货售卖熟肉被检不合格。6月30日、7月7日、7月14日，国家食药监总局公布的食品抽检名单显示，沃尔玛、大润发、美廉美、永辉等大型超市因抽检不合格食品被责令整改。

　　中国连锁经营协会副秘书长楚东曾表示，超市的食品安全管理既有食品，还有操作流程，以及上游供应链环节，十分复杂，但“打铁还需自身硬”。目前各超市都制定了食品安全自查制度，有严格执行的，也有流于形式的。业内应探索建立行业统一标准的食品安全自查自纠制度。

　　北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批

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