工程款没签合同可以通过以下方式要回：
1.通过电话和函件催收。经常给施工方公司打电话，询问工程款进度。要注意打电话的时候记得录音，防止对方钻法律空子，提前保留证据。法律快车提醒您，还可以通过挂号信的方法给施工方公司发催收函并留底，用来阻断诉讼时效。
2.亲自到对方公司上门催收。可以经常去对方公司上门催收，老板可能会因为不堪打扰，然后就会把工程款还上。
3.委托律师代为催收。如果考虑到自己不懂如何催收工程款或者精力有限，可以委托专业律师处理。
4.除了以上几种外，还可以向法院提起诉讼。
5.通过媒体向欠债公司施加压力。
