甲公司向乙公司购买50台笔记本电脑。双方在买卖合同中约定，如果乙公司到期不能全部交付货物，甲公司有权解除合同。后乙公司因货源紧张无法按期交货，甲公司要求解除合同，并要求乙公司承担违约责任。请问：乙公司能否以货源紧张为由拒绝解除合同并拒绝承担违约责任？
