未签订劳动合同，公司是否有权扣除甚至不发我最后一个月的工资

我在一家进出口公司上班，是一名外贸业务员，我是2010年12月16号进的公司，当时是说试用期一个月，但是试用期满了也没有签订正式的劳动合同。后来我发现这个公司只是挂靠在某集团下面，是一家新成立不久的公司，公司的师资和体制都不太完善，我觉得在那里没有太多的发展前途，而且公司还让我们签一份《保密及竞业限制协议》，我看了上面的内容，发现这份协议十分不合理，甚至有点类似霸王条款，所以我没有签，并于第二天（2011年3月22号）向公司提出离职不做了，由于我当时手上并没有业务，我跟公司的经理说了离职请求，他当时也同意了。于是我把手上仅有的一点事务交接给同事，就放心地出来了。当时经理没有说我离职会扣我工资。到了5号，每个月的5号是公司发工资的日期，我发现我的工资卡上没有工资汇进来，于是第二天（4月6号）我打电话给财务，问公司有没有发工资，财务说工资是发了，但是我的工资，但是我的工资，经理说让我去跟他联系。于是我又马上打电话给经理询问有关工资的事，结果他却说我没有提前一个月申请就离职了，所以不应该发我工资或者看在情面上给我扣10天工资。我说公司事先没有和我说明情况，而且也没有明文说明有关离职方面的条文，我至少有知情权，公司这样做实在不太合理。我想问一下，劳动监察部门，他们是否有权扣除甚至不发我最后一个月的工资，同时关于《保密及竞业限制协议》的原件，我手上有一份，如有需要，我可以提供。请帮我解答，谢谢！