我之前在一家房产营销公司做房产销售，但是公司没有跟我们签合同，更不用说买社保了~而且因为我们一...

我之前在一家房产营销公司做房产销售，但是公司没有跟我们签合同，更不用说买社保了~而且因为我们一般都跟开发公司在上班，跟公司没有太多的接触，只是见过老总以及销售总监，所以对公司的信息都不是特别清楚，只是知道公司名称以及法人。在销售中我们所有的提成也没有一个详细的清单，只是根据销售经理做的销售提成在给我们发提成，我手里有销售经理给我们做的销售提成清单但是上面没有公司的章，这样能不能算证据，因为公司虽然给我们发了一部分提成，但是一户都留有20%在公司没有发。但是在我们揭房以后没有任务原因就把我开除了，而且到现在都没有发余下的提成给我们，虽然一直都说要给我们发，对了我还有跟销售总监的电话录音这个算是证据吗？现在我担心他们虽然说是要给我们发提成了，但是现在项目马上就要完了，因为公司在其他地方有开发项目所以这个营销公司很可能会被注销~，我想问一下如果是这样的话我们还能告公司吗？我们能不能要回提成？如果通过仲裁的话要准备什么东西？通过仲裁的话大概要花多少时间呢？