本人于2009年07月06日进入公司，实习期三个月，月工资2300。三个月后转证为2500元/月，（每个周六上班）转正时公司提供了一份为期一年的合同（2009年07月06到2010年07月06），因为对条款不满，我签没签字我记不得了，两份都在公司里那里。（好像是没签退公司了）
2010年07月07日公司又提供了2010年07月07日到2011年07月07日一份与此前一样的合同，我没有签，有一份在我这里。
公司共欠我半年的社保和19个月的失业保险。
2011年05月03日公司外贸部经理用英文电子邮件通知我被解雇，我英语回复接受并要求签解雇单，我05月04填写了解雇单并交给领导签字，05月12号公司发给我原件并将解雇涂掉，手改成了辞职交给我，并于当天中午把我请出公司。保安也不让我回宿舍，在旅馆住两天后，05月14号，我到公司办理离职手续，公司说要解雇单才给放行条，我复印留底，将原件交给公司后，公司不但不给我放行条，而且说是我辞职的，要我重写辞职单，没有办法，我又写了拿了个人的行李。
我于05月16日到公司后面的劳动局要求赔偿，05月19日调解，公司提供了只有我和部门经理签字的辞职单，对解雇单不认，说没见过，调解后劳动局解雇员把没有领导签字的解雇单退给公司让增加领导签名，05月23号调解时多了总经理签名，06月17日仲裁时又多了两个行政与宿舍管理人员的签名，都是调解员一手勾结公司干的。现在不让我看调解资料，不让我看劳动调解视频，05月19日调解时公司外贸经理开始承认解雇单是公司涂改的，但后来不承认了，所以视频非常重要，他们会删除吗？
请问我这样的情况，想申请：
1、 待通知金2500
2、 解雇经济补偿金5000元
3、 周六加班费2500/21.75X94（周六数）X200%=21069（仲裁说我的没有签字劳动合同，就以最低工资为我的基本工资，我的实际工资高出来部分是加班费，公司已全额支付）
4、 年假：9天X2500/21.75X3%=3103
5、 补缴社保2009年07月到2010年01月，外加19个月失业保险，申请经济补偿金5000元
6、 申请住房公积金5000元
7、 申请不签劳动合同的双倍工资，（这个是哪个时间，我不懂如何计算）
请问我的申请，分别适用哪条法律，请您解答？
补充问题：
请一楼看清楚问题啊！那么多，你就看到辞职？是解雇在先啊，我的律师大哥啊
悬赏分：5 