我在4星级宾馆的外包酒吧里上班,在酒吧里工作了7年没签合同,现在酒吧换了老板把我辞退了,但是没有任何的补偿和说法。酒吧没有营业执照,但宾馆说是他的一个必备设施。现在协商不成,宾馆不管,酒吧没有营业执照。这件事情在法律上应该由谁负责?