本人自大学毕业后经老师介绍进入一家公司工作，在职一年内未签订合同未办保险，自己辞职。申请仲裁后...

本人自大学毕业后经老师介绍进入一家公司工作，在职一年内未签订合同未办保险，自己辞职。申请仲裁后，公司答辩称我是实习（与我学校有联合实验室的挂牌）。我应如何证明自己与对方存在劳动关系而非实习关系？另外，我有加班的考勤证明，对方狡辩说公司安排加班后有补休，出示了别人的补休单，实际情况是一个月加班四天以内，发每天的基本工资，超过四天的按补休计算，加班的报酬制度公司掌握，我该怎么证明他们的真实制度？